Delirium Red

Marca: Delirium

Modelo: Delirium Red

Estilo: Lambic

Graduación Alcohólica: 8%

Puntuación: 8

Esta cerveza la conseguí, como casi todas, en Hipercor. Fué cortesía de mi chica y le estoy muy agradecido por darme la oportunidad de probar otra de las Lambic que tanto me gustan.

Esta cerveza es un producto de la cervezería Huyghe Brewery, famosa por la elaboración de la Delirim Tremens. Esta cerveza goza de enorme popularidad entre las mujeres y los estudiantes poco afines al amargor.

Como ya he mencionado, se trata de una Lambic, con una alta graduación de 8%. Posee un bello color rojo oscuro, con notas rubí al trasluz, con mucha turbidez, coronado con una espuma de color rosa pálido, muy esponjosa pero en baja cantidad, que se adhiere al vidrio. Su aroma no era todo lo intenso que me esperaba por el color, destacancado más un aroma a lúpulo y el olor a cerezas y otras frutas rojas quedaba relegado a un segundo  plano. En cuanto al sabor, destaca un potente y marcado dulzor, de sabor a cerezas,pero que pronto se diluye y da paso a un amargor que e entremezcla con el ultimo toque de la cereza, dando lugar a un regusto mitad amargo y mitad dulce, bastante complejo y de mas amargor que otras Lambic similares como la Mort Subite.

A mi personalmente me gustó ese regusto que dejaba al final, bastante complejo, pero me decepcionó enormemente el aroma, pues me lo esperaba más dulzón y no tan lupulizado e incluso alcoholizado. Ese desequilibrio en cuanto a aroma y sabor fue lo que hizo pasar a esta cerveza de ser una Lambic de sobresaliente a ser un notable, por lo que le doy un ocho. Debo decir que a los amantes de la Mort Subite puede no gustarle esta Delirium Red debido a ese regusto final, bastante mas amargo.