Modelo: Domus Áurea
Estilo: American Pale Ale
Graduación Alcohólica: 6%
Puntuación: 5
Hoy toca rescatar otra de esas catas olvidadas del pasado Noviembre del año pasado, y de nuevo (espero no aburrir) otra artesanal española de las que conseguí en Hipercor (hasta ahora éste esta siendo mi surtido cervecero por excelencia, casi todo lo saco de ahí). La artesana en cuestion es una toledana, la Domus áurea
La marca Domus nace en un local de Santa Bárbara (Toledo) en el año 2009, con Fernando Campoy a la cabeza y llevan ya varios años elaborando cerveza con cierto reconocimiento a nivel nacional. Como curiosidad, deciros que uno de los socios de Fernando (o el propio Fernando, no lo recuerdo muy bien la verdad) se ha mudado con su mujer a Sevilla y aparte de elaborar la Domus Sevilla, han abierto una tiendecita de cervezas artesanales llamada Lupulópolis, a la cual fuí el otro día con la mala suerte de que estaba cerrada (sin motivo aparente la verdad porque era uno de los dias que abrían y dentro del horario) aun así me gustaría acercarme un día y abastecerme nuevamente de artesanales.
La cerveza es una American Pale Ale con una graduación alcohólica del 6%. Es de color pajizo y turbia, debido a la carencia de filtrado, todo ello coronado con una espuma sedosa aunque de escasa persistencia. En el aroma destaca el lúpulo, con notas citricas, logrando un aroma bastante agradable, en sabor (bastante refrescante por cierto) podemos encontrar notas frutales, que sin embargo, no evitan que el sabor sea bastante débil y falto de intensidad, ya que tampoco el amargor se hace muy pronunciado
En definitiva una cerveza refrescante, pero demasiado suave para el estilo, como punto a favor, su olor, bastante agradable, pero de sabor se queda muy cortita, además, no me a convencido nada, no es tan mala como otras que he probado, pero se queda bastante en la media, aun asi esta cerveza tiene muchos admiradores y al mismo detractores por lo que e podido sacar en claro de mis conversaciones con otros amantes de las cervezas artesanales. Le doy un 5
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